BOLLOS PREÑAOS

Son típicos en todas las fiestas y romerías asturianas. Los bollos más populares sólo tienen chorizo en su interior. Aunque también los hay de morcilla, jamón, panceta, etc. Y su tamaño puede variar.

Para hacer el bollo, yo uso la misma receta que la masa de la pizza .... y quedan estupendos!!!

Ingredientes:

• 200 ml nata
• 200 ml agua tíbia
• 1 sobre de levadura de panadería
• Harina la que admita (450g aprox)
• Sal
• Chorizo
• Huevo batido para pintar los bollos
• Un poco de harina para enharinar la mesa

Preparación:

1. En un bol mezclamos la nata y el agua.
2. Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Y la añadimos poco a poco al bol, removiendo con una cuchara de madera.
3. Enharinamos la mesa, ponemos en ella la mezcla y amasamos con las manos hasta conseguir una masa homegénea.
4. Formamos una bola y la dejamos reposar durante 1 hora como mínimo.
5. Pasado este tiempo, habra doblado su volumen.
6. Precalentamos el horno a 180 º 
7. Vamos cogiendo porciones de masa (segun el tamaño que deseemos), las aplastamos un poco, ponemos en el centro un trozo de chorizo, lo envolvemos y  cerramos.
8. Colocamos los bollos en una fuente de horno y los pintamos con el huevo batido.
9. Horneamos hasta que esten dorados.

¡¡¡...Y ya están listos para comer...... pero cuidado que queman...!!!