NATILLAS

En casa siempre nos han gustado mucho las natillas que preparaba la abuela Alicia. ¡¡¡Nos encantaban!!!. 

Me parecía que eran algo complicadas de hacer, hasta que encontré, por casualidad, una receta facilísima y rápida. Se hacen en el microondas y saben igual que aquellas que nos preparaba ella.

Ingredientes:

• 750 ml de leche
• 4 yemas de huevo (no tires las claras, se pueden aprovechar)
• 175 g de azúcar
• Dos cucharadas de harina de maiz (maizena)
• Cascara de limón
• Canela en rama y canela en polvo
• Galletas

Preparación:

1. En un bol apto para el microondas ponemos la leche junto con el azúcar, las yemas de huevo y la harina de maiz. Batimos con la batidora hasta mezclar bien.
2. Añadimos la cascara de limón y el palo de canela. Intoducimos en el microondas 4 min a máxima potencia.
3. Sacamos del micro y batimos la mezcla con unas varillas. Metemos de nuevo en el micro 2 min a máxima potencia.
4. Sacamos otra vez, volvemos a batir con las varillas y lo metemos  en el micro otros 2 min.
5. Por último, lo sacamos, quitamos el palo de canela y la cascara de limón, batimos con las varillas y rellenamos los cuencos.
6. Decoramos con unas galletas espolvoreadas con canela y metemos en el frigorífico (unas 3 ó 4 horas antes de comerlas) ....  ¡¡¡Están buenísimas!!!