Hola a tod@s, después del parón de Semana Santa, tuve algún problemilla con mi conexión a Internet.
Nada que no se pueda solucionar. Y aquí estoy otra vez.
Esta Semana Santa, vino a Asturias a pasar unos días mi hermana Ali con los niños (Ali y Pedro). Como aquí el tiempo es muy variable, los días de lluvia nos dedicamos a hacer "pinitos" en la cocina. El resultado: unas fantásticas tortillas, un bizcocho de naranja delicioso, unas pizzas geniales y unas cookies de chocolate estupendas...
... y aquí están las recetas...
Ingredientes:
- 400 g de patatas
- una cebolla
- 5 huevos
- sal y aceite
Preparación:
- Pelamos las patatas y las cortamos en láminas finas.
- Hacemos lo mismo con la cebolla.
- Ponemos el aceite abundante a calentar.
- Salamos las patatas.
- Echamos las patatas junto con la cebolla en el aceite y freímos lentamente.
- Mientras, batimos los huevos.
- Cuando ya estén hechas las patatas y la cebolla, las sacamos del aceite y ponemos en un colador, para que suelten el exceso de aceite.
- Mezclamos con el huevo.
- Ponemos una sartén con un poquito de aceite a calentar.
- Cuando esté listo echamos la mezcla y cuajamos la tortilla por un lado y luego por el otro.
Esta foto la ha hecho mi sobrinita Ali (10 años)
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